مقالات

  •  نگهدارنده نایسین , نایزین وهرآنچه در مورد آن می خواهید بدانید؟
    نگهدارنده نایسین , نایزین وهرآنچه در مورد آن می خواهید بدانید؟

    کارایی وعملکرد ودوز مصرف نایسین در مواد غذایی ,لبنیات , نوشیدنی ها ,عرقیجات وفراوردهای گوشتی

  • اسید استیک
    اسید استیک

    اسید استیک یک ترکیب آلی مایع بی رنگ با طعم ترش مشخص و بوی تند است

  • اسید بنزوییک وبنزووات ها
    اسید بنزوییک وبنزووات ها

    اسید بنزوئیک (BA) یک ماده نگهدارنده ضد میکروبی است که معمولاً در مواد غذایی و نوشیدنی ها ، به ویژه در نوشابه های گازدار استفاده می شود

  • کدکس چیست؟
    کدکس چیست؟

    بدون شک سلامت افراد جامعه در گرو محصولاتی است که مصرف می‌کنند. اما اگر بر روی محصولات کشاورزی و محصولات غذایی استانداردهای لازم اعمال شود می‌توان به حفظ سلامت جامعه کمک کرد. ارتقای ایمنی غذایی جامعه می‌تواند در تدوین استانداردها و مقررات بین‌المللی یا به‌صورت اختصار کدکس غذایی باشد.

  • آفلاتوکسین چیست واز کجا بوجود می آید؟
    آفلاتوکسین چیست واز کجا بوجود می آید؟

    آفلاتوکسین چیست, آفلاتوکسین از کدام کپک بوجود می اید, تاثیر نگهدارنده ها در نابودی آفلاتوکسین