[email protected]
021-44130192 ، 021-44130346 ، 021-44362477
FA
EN
صفحه اصلی
محصولات
نگهدارنده
بافت دهنده ها
اسانس وطعم دهنده
محصولات پودری
استارتر کالچر
ماشین آلات دست دوم
ماشین آلات و تجهیزات
سفارش آنلاین
خبرنامه
پرسش و پاسخ
مقالات
نمایندگی و استخدام
شرایط اخذ نمایندگی
درخواست نمایندگی
فرم استخدام
درباره ما
اهداف و چشم انداز
معرفی مدیران
گواهینامه های دریافتی
نمایندگی
گالری عکس و تصویر
تماس با ما
شرکت دایان آرمان پویا
ضد کپک Acol KM 2010 جایگزین ناتامایسین
صفحه اصلی
محصولات
نگهدارنده
لیزوزیم
لیزوزیم ( آنزیم لیزوزیم )
لیزوزیم ( آنزیم لیزوزیم )
لیزوزیم ( آنزیم لیزوزیم ، LYSOCH )
لیزوزیم ( آنزیم لیزوزیم ) یک آنزیم ضد میکروبی با دامنه استفاده وسیع است.
مواد غذایی نسبت به آلودگی میکروبی بسیار حساس هستند. لیزوزیم به عنوان یک بازدارنده میکروبی در صنایع غذایی مورد تایید قرارگرفته است و دارای برچسب سلامت است. با این وجود استفاده از لیزوزیمی که از تخم مرغ گرفته می شود ودر برابر باکتری های گرم مثبت مقاومت ایجاد می کند به علت ایجاد واکنش های حساسیت زا محدود شده است.
لیزوزیم به چه شکلی عرضه می شود؟
لیزوزیم به دو صورت پودر ومایععرضه می شود وقابل استفاده است که از bacterium Streptomyces sp گرفته می شود محدودیت های ذکر شده را ندارند و برای تخریب دیواره سلولی باکتری های گرم مثبت ومنفی در مواد غذایی فرآوری شده با دمای کم بسیار مناسب است. به عبارتی سبب کنترل رشد باکتری های گرم مثبت و گرم منفی در انواع فرآورده های لبنی نظیر شیر،ماست و پنیر می گردد.
کارایی لیزوزیم چیست؟
ممانعت از بادکردگی زودرس و دیررس در پنیر ونابود کننده کلی فورم ها و کلستردیوم بوتولینوم
مزایای اصلی محصول لیزوزیم :
بدون تغییر ژنیتیکی و مواد حساسیت زا
تخریب باکتری های گرم مثبت و گرم منفی
دارای برچسب سلامت
افزایش زمان ماندگاری محصول
مقرون به صرفه
دانلود فیلم آنزیم ها
دانلود کاتالوگ
پرسش و پاسخ
افزودن به سفارش
زمینه های کاربرد
محصولات پر بازدید
استارتر کالچر محصولات لبنی
استابلایزر
آنزیم تراس گلوتامیناز در ماست
نایسین (نایزین)
پـودر و گـرانـول مـوسـیــر
کنسانتره پروتئین آب پنیر (WPC)
اسانس
پودر کنسانتره پروتئین شیر وآب پنیر
آنزیم ترانس گلوتامیناز در پنیر های سخت ونیمه سخت
آنزیم ترانس گلوتامیناز در گوشت خام
ناتامایسین
آنزیم ترانس گلوتامیناز در گوشت پخته