نگهدارنده ناتامایسین در خیارشور

کاربرد ناتامایسین در خیارشورچیست؟

از ناتامایسین می تواند جهت جلوگیری از کپک زدن خیار شور خصوصا زمانی که به صورت فله ارائه می شود استفاده نمود.

علت کپک زدن خیار شور چیست؟

کپک زدن خیارشور وترشی جات بدلیل عدم رعایت موارد بهداشتی در حین آماده سازی خیار شور می باشد.

آیا لکه های سفید در سطح خیار شور مضر هستند؟

لکه های سفیدی که بعد از مدتی در سطح خیار شور دیده می شوند در اصل مخمر های نمک دوستی هستند که به واسطه آلودگی در خیار شور بوجود می آیند وبعد از مدتی سبس تغییر طعم وبوی خیار شور شده وبافت خیار شور را نیز لیز ونرم می کنند.

برای از بین بردن لکه های سفید در خیار شور چه کنیم؟

همان طور که گفتیم این لکه های سفید در سطح خیار شور مخمر ها هستندکه در خانواده کپک ها قرار می گیرند تنها راه از بین بردن مخمر ها وکپک ها اول رعایت موارد بهداشتی در تهیه خیار شور می باشد ودوم استفاده از نکهدارنده ناتامایسین که باعث از بین رفتن کپک وممر شده وماندگاری خیار شور را برای مدت طولانی افزایش می دهد.

بسیاری از انواع کپک‌ها بیماری‌زا هستند و بیشتر خیارشورهای فله‌ای در بازار و … مستعد بیماری بوده‌اند که مصرف آنان از طرف متخصصان تغذیه نیز توصیه نمی‌شود.
جهت کسب طریقه مصرف  ناتامایسین در خیارشور کلیک کنیدویاکسب  اطلاعات بیشتر در این خصوص با کارشناسان فروش شرکت دایان آرمان پویا تماس بگیرید.