فرآورده های گوشتی



  • با عرض سلام و خسته نباشی ما تهییه غذای خونگی داریم.کوکو سبزی یا غذای خورشتی و یا ته چین...داریم که بسته بندی میکنیم میفرستیم برای فروشگاها..ولی تو این 2 ماه اخیر گفتن که غذا ها مزش عوض شده یا بو خاصی میده میخواستم بدونم میتونم از محصولات شما استفاده کنم؟؟؟

    غذاهای آماده به خاطر شرایط خاصی که دارند بسیار مستعد آلودگی به کپک ومخمر وانواع باکتری هاهستند لذا برای افزایش ماندگاری غذاهای آماده بهتر است از نگهدارنده ناتامایسین ونایرین استفاده نمایید ویا از جایگزین های آن نظیر ضد کپک ACOL KM 2010 و ACOL S 2000 استفاده نمایید تا ماندگاری غذاهای آماده بیشتر شود ودچار تغییر طعم نشود. برای کسب اطلاعات بیشترکلیک نمایید.

  • سلام و خسته نباشید.من تولید کنسرویجات گوشتی و شروع کردم برای خراب نشدن محصول چه محصولی میتونم استفاده کنم؟

    کنسروهای گوشتی بیشتر توسط باکتری های بی هوازی خراب می شوند وبهترین گزینه  برای کنسرو های گوشتی  استفاده از نگهدارنده نایسین   است.

  • سلام براي ضد عفوني و افزايش شلف لايف سبزيجات موادي داريد؟

    افزایش زمان ماندگاری سبزی ومیوه وصیفی جات

    سبزی ها در مقایسه با میوه ها اسیدیته کمتری دارند و بیشتر در معرض فساد باکتریایی هستند به همین دلیل نشانه فساد باکتریایی سبزی ها بوی بد و متعفن آنهاست.
    فساد میوه ها که اغلب با رشد کپک همراه است در بیشتر موارد بوی تعفن ندارد. در کارخانجات مواد غذایی برای جلوگیری از رشد باکتری ها در سبزیجات وصیفی جات  از روش های وکیوم کردن، کنسرو کردن، منجمدکردن، تزریق گاز نیتروژن و... استفاده می کنند .اما زمانی که بخواهیم سبزیجات را به صورت تازه عرضه کنیم  به صورت  بسته بندی برای سوپر مارکت ها و فروشگاه ها  ویا حتی کترینگ ها ومجالس می توان جهت افزایش زمان ماندگاری از ضد کپک ناتامایسین وانتی باکتریال نایسین استفاده نمایید. که می توان از روش غوطه وری ویا اسپری استفاده کرد.

  • برای نچسبیدن پنیرهای پیتزای برش خورده و قوام پنیر پیتزا چه محصولی با چه دوز مصرفی میتوان استفاده کرد؟

    برای نچسبیدن پنیرهای پیتزای برش خورده و قوام پنیر پیتزا وافزایش کش سانی استابلایزر 066 پیشنهاد می شود که علاوه بر خواص فوق باعث افزایش راندمان وزنی پنیر پیتزا تا 20 کیلوگرم می شود. برای کسب اطلاعات کامل تر کلیک نمایید.

  • سلام نگه دارنده قوی برای قارچ بلانچ چی میتونم استفاده کنم که کپک نزند؟ایا نگهدارنده ها برای سلامتی انسان ضرر دارند؟لطفا دوز مصرف و نحوه ی استفاده هم توضیح دهید؟

    برای جلوگیری از کپک زدن قارچ که به صورت بلانچ شده بسته بندی می شود می بایست از ناتامایسین استفاده نمایید.

ارسال سوال

  • گروه سوال :
  • نام و نام خانوادگی :
  • پست الکترونیکی :
  • سوال شما :
  • کد امنیتی