فرآورده های لبنی

گازی که در دوغ تولید میشود چه نام دارد

گاز طبیعی داخل دوغ در اثر فعالیت باکتری های مفید اسیدلاکتیک باکتری ها وتجزیه لاکتوز می باشد که عموما گاز CO2 است.

پی اچ شیر را چطور اندازه گیری کنیم؟

Ph شیر یعنی میزان سنجش اسید های داخل شیر است که Ph شیر در حالت طبیعی تقریبا خنثی وحدود 6/4 است حالا زمانی که شیر کهنه می شود ویا دچارفساد می شود Ph آن به سمت اسیدی تمایل پیدا می کند یعنی 5 یا پایین تر.

کاربرد سوربات پتاسیم چه هست من تازه کارم از همکارا شنیدم سوربات پتاسیم استفاده میکنن

سوربات پتاسیم یک نگهدارنده است که در اصل نمک اسید سوربیک می باشد .

اجزای تشکیل دهنده دوغ چه هستند لطفا ساده توضیح بدین متوجه بشم ممنون

اجزای تشکیل دهنده دوغ عبارتند از:
ماست که از شیر درست می شود , سپس با آب , نمک , وپودر نعنا یا اسانس نعنا مخلوط می شود .

خرید آنزیم در تهران به کجا مراجعه کنم ؟ شما آنزیم دارین ؟

برای خرید آنزیم ترانس گلوتامیناز ویا آنزیم تی جی لطفا با کارشناسان  فروش شرکت تماس بگیرید. 44130192-021 و44130346-021