فرآورده های لبنی

با سلام در صورت امکان عملکرد تی جی را ماست وپنیر توضیح دهید.

در مورد کارایی وعملکرد آنزیم تی جی بزودی مقاله ای در سایت گذاشته می شود.

در مورد کارایی وعملکرد آنزیم تی جی در ماست وپنیر توضیح دهید.

سلام برای کارایی وعملکرد آنزیم تی جی در ماست وپنیر وتاثیرات مثبت آنزیم تی جی  برای بافت ماست وپنیر بزودی مقاله ای در سایت گذاشته می شود با ما همراه باشید.

سلام.من کشک خشک تولید میکنم ولی متاسفانه کپک میزنه استفاده از ناتامایسین خوبه؟چه مقدار؟ممنون میشم راهنمایی کنید

سلام کپک زدن کشک نشان از رطوبت آندارد یعنی کشک شما مقداری رطویبت اولیه رادارد وبه همین دلیل با قرارگرفتن در محیط بیرون به راحتی کپک می زند برای جلوگیری از کپک زدن کشک می توان از ناتامایسین به عنوان نگهدارنده ضد کپک ومخمر استفاده کرد. برای کسب اطلاعات بیشتر با کارشناسان ما تماس بگیرید.

سلام وعرض ادب ببخشید چند وقته ماستی که میزنم بافت قاشقی نداره وخیلی کم ماست چکیده بهم میده وماستی که میزنم مثل آب میمونه بالای دبه خوبه ولی پایین دبه خیلی خیلی شله کارگاه سنتی دارم ممنون میشم هرچه سریعتر جوابمو بدید باتشکر

دلیل بافت شل ماست ویا یکدست نبودن بافت ماست در داخل ظرف می تواند یکسان نبودن دما در داخل گرم خانه باشد.که برای سفت شدن ویکنواخت شدن بافت ماست وآب نیانداخیتن ماست می توان از آنزیم تی جی استفاده کرد.

باسلام از تهیه دوغ برای ماندگاری از نگهدارنده ناتامایسین استفاده میکنم متاسفانه دوغ بازم گاز دار و ترش میشه،مارک ناتامایسین ی هم که استفاده میکنم۵۰٪ هستش،دوز مصرفیش ۱۰ گرم در هر صد لیتر است

سلام دوست عزیز از برند های معتبر ناتامایسین استفاده نمایید تا نتیجه خوبی دریافت کنید برای جلوگیری از گازدار شدن دوغ از ضد کپک ناتامایسین استفاده نمایید لطفا با کارشناسان مجموعه تماس بگیرید تا شما را راهنمایی کنند.