info@dayanarman.com
021-44130192 ، 021-44130346 ، 021-44362477
FA
EN
صفحه اصلی
محصولات
نگهدارنده
بافت دهنده ها
اسانس وطعم دهنده
محصولات پودری
استارتر کالچر
ماشین آلات دست دوم
ماشین آلات و تجهیزات
سفارش آنلاین
خبرنامه
پرسش و پاسخ
مقالات
نمایندگی و استخدام
شرایط اخذ نمایندگی
درخواست نمایندگی
فرم استخدام
درباره ما
اهداف و چشم انداز
معرفی مدیران
گواهینامه های دریافتی
نمایندگی
گالری عکس و تصویر
تماس با ما
شرکت دایان آرمان پویا
ضد کپک KMK 2000 جایگزین ناتامایسین
صفحه اصلی
محصولات
بافت دهنده ها
استابلایزر وامولسیفایر
استابلایزر ماست YG-055
استابلایزر ماست YG-055
کد YG-055
استابلایزر کد-055چیست؟
یک مخلوط اصلی گیاهی با خاصیت قوام دهندگی و استحکام بافت می باشد وآب اندازی را تا میزان قابل توجهی کاهش می دهد , فاقد مواد شیمیایی است و در صنایع غذایی به طور گسترده مورد استفاده قرار می گیرد
دوز مصرفی : 2/0 % ( 2 کیلوگرم در یک تن شیر )
ترکیبات : (E-406), (E-401) , ( E-440), ( E-469)
شکل ظاهری : کرم – کرم روشن ، به شکل پودر
بو – طعم : بو و طعم خنثی PH ( در محلول 1 %) : 6.70-7.2 دمای انعقاد : 90-92 درجه سانتیگراد
بسته بندی : در پاکت 25 کیلویی بسته بندی شده است .
نحوه استفاده استابلایزر
کد YG-055در تولید ماست :
مزیت آن در تولید ماست این است که با افزایش سازگاری و ایجاد یک ساختار سفت ، کیفیت محصول را افزایش می دهد . به این منظور توصیه می شود برای هر یک تن ماست 2کیلوگرم کد YG-055 استفاده شود . ماده خشک شیر در ایجاد نتیجه مطلوب تاثیر دارد . این کالا در ابتدای کار به شیر ورودی به پاستوریزاتور اضافه می گرددودر دمای 50-55 درجه سانتیگراد به هموژنیزاتور ارسال می شود ( اگر قرار است چربی شیر گرفته شود می بایست بعد از مرحله سپراتور به شیر اضافه شود. ). شیری که کدYG-055 به آن اضافه شده باید قطعا در دمای بالای 92 درجه سانتیگراد پاستوریزه شود .
نکته1 : در تولید ماست کدYG-055 باید قبل از مرحله هموژنیزه اضافه شود .
نکته 2 : توصیه می شود هنگاه اضافه کردن کدYG-055 به شیر ، پودر آن را آرام آرام به مخزن اضافه کنید . به هیچ وجه نباید در ظرف دیگری مخلوط شده و اضافه شود .
محتوای موجود در کدYG-055 تغییری در کیفیت ماده غذایی ، نمودار جریان عملیاتی و شرایط عملیاتی ایجاد نمی کند .
** این محصول بسیار مقرون بصرفه بوده وبا ایجاد بافت بسیار مناسب وکاهش آب اندازی تاثیر بسزایی در شکل ظاهری محصول ومشتری پسندی دارد.
کدYG-055 ساخت کشور ترکیه است در ایران فقط توسط شرکت دایان آرمان پویا عرضه می گردد.
جهت سفارش استابلایزر
کد YG-055 شرکت دایان ارمان پویا با کارشناسان فروش
تماس بگیرید
دانلود فیلم آنزیم ها
دانلود کاتالوگ
پرسش و پاسخ
افزودن به سفارش
زمینه های کاربرد
محصولات پر بازدید
استارتر کالچر محصولات لبنی
ناتامایسین
نایسین (نایزین)
استابلایزر
آنزیم تراس گلوتامیناز در ماست
پـودر و گـرانـول مـوسـیــر
آنزیم ترانس گلوتامیناز TG
اسانس نعنا , اسانس پونه وطعم دهنده طبیعی
آنزیم ترانس گلوتامیناز در پنیر های سخت ونیمه سخت
پودر کنسانتره پروتئین شیر وآب پنیر
ایپولی لایزین
کنسانتره پروتئین آب پنیر (WPC)