info@dayanarman.com
021-44130192 ، 021-44130346 ، 021-44362477
FA
EN
صفحه اصلی
محصولات
نگهدارنده
بافت دهنده ها
اسانس وطعم دهنده
محصولات پودری
استارتر کالچر
ماشین آلات دست دوم
ماشین آلات و تجهیزات
سفارش آنلاین
خبرنامه
پرسش و پاسخ
مقالات
نمایندگی و استخدام
شرایط اخذ نمایندگی
درخواست نمایندگی
فرم استخدام
درباره ما
اهداف و چشم انداز
معرفی مدیران
گواهینامه های دریافتی
نمایندگی
گالری عکس و تصویر
تماس با ما
شرکت دایان آرمان پویا
ضد کپک KMK 2000 جایگزین ناتامایسین
صفحه اصلی
محصولات
بافت دهنده ها
استابلایزر وامولسیفایر
استابلایزر ماست YG-055
استابلایزر ماست YG-055
کد YG-055
استابلایزر کد-055چیست؟
یک مخلوط اصلی گیاهی با خاصیت قوام دهندگی و استحکام بافت می باشد وآب اندازی را تا میزان قابل توجهی کاهش می دهد , فاقد مواد شیمیایی است و در صنایع غذایی به طور گسترده مورد استفاده قرار می گیرد
دوز مصرفی : 2/0 % ( 2 کیلوگرم در یک تن شیر )
ترکیبات : (E-406), (E-401) , ( E-440), ( E-469)
شکل ظاهری : کرم – کرم روشن ، به شکل پودر
بو – طعم : بو و طعم خنثی PH ( در محلول 1 %) : 6.70-7.2 دمای انعقاد : 90-92 درجه سانتیگراد
بسته بندی : در پاکت 25 کیلویی بسته بندی شده است .
نحوه استفاده استابلایزر
کد YG-055در تولید ماست :
مزیت آن در تولید ماست این است که با افزایش سازگاری و ایجاد یک ساختار سفت ، کیفیت محصول را افزایش می دهد . به این منظور توصیه می شود برای هر یک تن ماست 2کیلوگرم کد YG-055 استفاده شود . ماده خشک شیر در ایجاد نتیجه مطلوب تاثیر دارد . این کالا در ابتدای کار به شیر ورودی به پاستوریزاتور اضافه می گرددودر دمای 50-55 درجه سانتیگراد به هموژنیزاتور ارسال می شود ( اگر قرار است چربی شیر گرفته شود می بایست بعد از مرحله سپراتور به شیر اضافه شود. ). شیری که کدYG-055 به آن اضافه شده باید قطعا در دمای بالای 92 درجه سانتیگراد پاستوریزه شود .
نکته1 : در تولید ماست کدYG-055 باید قبل از مرحله هموژنیزه اضافه شود .
نکته 2 : توصیه می شود هنگاه اضافه کردن کدYG-055 به شیر ، پودر آن را آرام آرام به مخزن اضافه کنید . به هیچ وجه نباید در ظرف دیگری مخلوط شده و اضافه شود .
محتوای موجود در کدYG-055 تغییری در کیفیت ماده غذایی ، نمودار جریان عملیاتی و شرایط عملیاتی ایجاد نمی کند .
** این محصول بسیار مقرون بصرفه بوده وبا ایجاد بافت بسیار مناسب وکاهش آب اندازی تاثیر بسزایی در شکل ظاهری محصول ومشتری پسندی دارد.
کدYG-055 ساخت کشور ترکیه است در ایران فقط توسط شرکت دایان آرمان پویا عرضه می گردد.
جهت سفارش استابلایزر
کد YG-055 شرکت دایان ارمان پویا با کارشناسان فروش
تماس بگیرید
دانلود فیلم آنزیم ها
دانلود کاتالوگ
پرسش و پاسخ
افزودن به سفارش
زمینه های کاربرد
محصولات پر بازدید
استارتر کالچر محصولات لبنی
ناتامایسین
نایسین (نایزین)
استابلایزر
آنزیم تراس گلوتامیناز در ماست
پـودر و گـرانـول مـوسـیــر
اسانس نعنا , اسانس پونه وطعم دهنده طبیعی
آنزیم ترانس گلوتامیناز در پنیر های سخت ونیمه سخت
پودر کنسانتره پروتئین شیر وآب پنیر
آنزیم ترانس گلوتامیناز TG
کنسانتره پروتئین آب پنیر (WPC)
ایپولی لایزین