استابلایزر ماست Proda YG-055

 Proda YG-055

 

استابلایزر Proda YG-055چیست؟

یک مخلوط اصلی گیاهی با خاصیت قوام دهندگی و استحکام بافت می باشد وآب اندازی را تا میزان قابل توجهی کاهش می دهد , فاقد مواد شیمیایی است و در صنایع غذایی به طور گسترده مورد استفاده قرار می گیرد
دوز مصرفی : 2/0 % ( 2 کیلوگرم در یک تن شیر )
ترکیبات :  (E-406),  (E-401) , ( E-440),  ( E-469)
شکل ظاهری : کرم – کرم روشن ، به شکل پودر
بو – طعم : بو و طعم خنثی PH ( در محلول 1 %) : 6.70-7.2 دمای انعقاد : 90-92 درجه سانتیگراد
بسته بندی : در پاکت 25 کیلویی بسته بندی شده است .

نحوه استفاده استابلایزرProda YG-055در تولید ماست :

مزیت آن در تولید ماست این است که با افزایش سازگاری و ایجاد یک ساختار سفت ، کیفیت محصول را افزایش می دهد . به این منظور توصیه می شود برای هر یک تن ماست 2کیلوگرم Proda YG-055 استفاده شود . ماده خشک شیر در ایجاد نتیجه مطلوب تاثیر دارد . این کالا در ابتدای کار به شیر ورودی به پاستوریزاتور اضافه می گرددودر دمای 50-55 درجه سانتیگراد به هموژنیزاتور ارسال می شود ( اگر قرار است چربی شیر گرفته شود می بایست بعد از مرحله سپراتور به شیر اضافه شود. ). شیری که Proda YG-055 به آن اضافه شده باید قطعا در دمای بالای 92 درجه سانتیگراد پاستوریزه شود .
نکته1 : در تولید ماست Proda YG-055 باید قبل از مرحله هموژنیزه اضافه شود .
نکته 2 : توصیه می شود هنگاه اضافه کردن Proda YG-055 به شیر ، پودر آن را آرام آرام به مخزن اضافه کنید . به هیچ وجه نباید در ظرف دیگری مخلوط شده و اضافه شود .
محتوای موجود در Proda YG-055 تغییری در کیفیت ماده غذایی ، نمودار جریان عملیاتی و شرایط عملیاتی ایجاد نمی کند .
** این محصول بسیار مقرون بصرفه بوده وبا ایجاد بافت بسیار مناسب وکاهش آب اندازی تاثیر بسزایی در شکل ظاهری محصول ومشتری پسندی دارد.

Proda YG-055 ساخت کشور ترکیه است در ایران فقط توسط شرکت دایان آرمان پویا عرضه می گردد.
جهت سفارش استابلایزرProda YG-055 شرکت دایان ارمان پویا با کارشناسان فروش تماس بگیرید

زمینه های کاربرد