پرسش و پاسخ

  • اجزای تشکیل دهنده دوغ چه هستند لطفا ساده توضیح بدین متوجه بشم ممنون

    اجزای تشکیل دهنده دوغ عبارتند از:
    ماست که از شیر درست می شود , سپس با آب , نمک , وپودر نعنا یا اسانس نعنا مخلوط می شود .

  • خرید آنزیم در تهران به کجا مراجعه کنم ؟ شما آنزیم دارین ؟

    برای خرید آنزیم ترانس گلوتامیناز ویا آنزیم تی جی لطفا با کارشناسان  فروش شرکت تماس بگیرید. 44130192-021 و44130346-021

  • کدکس چیست ؟

    کدکس یکی از دو استاندارد اصلی صنایع غذایی در جهان است که وظیفه آن جمع آوری و تطبیق بین المللی استانداردهای مواد غذایی و ارایه آن به شكل واحد است.در این استاندارد هر ماده که قابل استفاده برای انسان باشد ومضر نباشد یک شماره با پیش شماره حرف E تعلق می گیرد. که به آن E-Number گویند ودر تمام دنیا ثابت است.

  • چرا ترشی ژله ای می شود لطفا راهنمایی بفرمایید ممنون

    حالت لخته ای در ترشی می تواند در اثر فعالیت باکتری های اسید دوست ومخمر ها باشد که برای رفع این مشکل نایزین وضد کپک ناتامایسین ویا KM2010 پیشنهاد می شود.

  • قیمت ناتامایسین برای مصرف در روزی دو تن تولید چقدر است؟

    برای اطلاع از قیمت ناتامایسین ویا خرید ناتامایسین با شماره های شرکت تماس بگیرید.

  • ممنونم از شما که ب سوالات پاسخ دادید

    خواهش می کنم وظیفه است .امیدوارم پاسخ مفید بوده باشد.

  • بجای سوربات پتاسیم از km 2010 که در سایت شما دیدم میشه استفاده کرد؟

    نگهدارنده KM2010 یک ضدکپک بسیار ایمن و عالی است که می تواند در تمام مواد غذایی استفاده شود وجایگزین خوبی برای ناتامایسین وسوربات پتاسیم است چراکه سوربات برروی برخی از کپک ها تاثیر دارد ولی نگهدارنده KM2010 همه را از بین می برد.

  • توتال کانت چیست لطفا توضیح بدین برای دریافت پروانه بهداست توتال کانت چیه ممنون

    توتال کانت در اصل همان شمارش کلی میکروارگانیسم ها را گویند . در هر ماده غذایی جمعیتی از میکروارگانیسم های به طور طبیعی وجود دارند که برخی از آنها مفید وبرخی مضر وبیناری زا هستند. که در اکثر مواد غذایی با اعمال روشها ویکسری مواد نوع میکروارگانیسم های بیماریزا را از بین می بریم و میکروارگانیسم های مفید باقی می مانند. حال این میکروارگانیسم ها به دو خانواده قارچ ها شامل کپک و مخمر وخانواده باکتری ها شامل باکتری گرم مثبت وباکتری گرم منفی تقسیم می شوند.  در آزمون های کشت میکروبی که توسط آزمایشگاه یا اداره استاندارد ویا نظارت برمواد غذایی بر روی مواد غذایی انجام می شود به مجموعه میکروارگانیسم های موجود توتال کانت یا شمارش کلی گویند . که اگر این توتال کانت بیشتر از حد مجاز تعیین شده باشد به آن واحد تولید کننده  جهت کم کردن توتال کانت محصولش اخطار داده می شود.

ارسال سوال

  • گروه سوال :
  • نام و نام خانوادگی :
  • پست الکترونیکی :
  • سوال شما :
  • کد امنیتی