شیر خشک

شیرخشک اسکیم (بدون چربی) با روش های اسپری درایر یا غلطکی تولید می شود مزیت روش اسپری درایر در حلالیت بالای آن می باشد و میزان پروتئین بین( 34-28)% متغییر است.شیرخشک در فرمولاسیون و تولید مواد غذایی مختلف از جمله فرآورده های لبنی،کیک وشیرینی،فرآورده های گوشتی و .... کاربرد فراوان دارد.